FSMA – SUA EMPRESA ESTÁ PREPARADA? Parte 1
Hilary Thesmar, Ph.D., Diretora do Food Marketing Institute dos Estados Unidos chefe apresentou um overview sobre o FSMA – Food Safety Modernization Act.
O FSMA é a lei mais radical sobre segurança de alimentos, ou inocuidade de alimentos, já promulgada nos Estados Unidos, assinada em 2011 por Barak Obama, que tem como grande enfoque a prevenção acima de tudo e que vai pouco a pouco influenciando todo o mundo.
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| Hilary Thesmar, Food Marketing Institute, Estados Unidos. Fonte: Photo Gallery Flickr – GFSI Conference 2017 |
Sua regulamentação ainda não está finalizada, mas até o momento já estão promulgados cinco regulamentos focados nas empresas que produzem alimentos para humanos:
– Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano – os requisitos para processadores de alimentos para exportação ou que serão consumidos por consumidores dos Estados Unidos.
• – Inocuidade de Frutas e Vegetais – os requisitos para agricultores.
• – FSVP – Programas de Verificação de Fornecedores Estrangeiros – as exigências para importadores
– – Transporte Higiênico de Alimentos para Consumo Humano e Animal- exigências para o transporte de alimentos e que pode afetar exportadores.
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Adulteração Intencional dos Alimentos – requisitos para instalações, tanto dos Estados Unidos como as localizadas no exterior que sejam voltadas à exportação para os Estados Unidos. Trata do plano de food defense (ou defesa dos alimentos).
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As empresas brasileiras são afetadas por essa lei?
Se sua empresa produz alimentos para exportar para Estados Unidos a resposta é sim: esse conjunto de regulamentações do FSMA afeta seu negócio diretamente. Sugerimos antecipar-se e iniciar o quanto antes para que sua empresa esteja pronta no prazo de implementação, que varia conforme o tipo de negócio.
Prazos?
Amanhã mostraremos os prazos envolvidos e mencionaremos outros dois regulamentos já aprovados.
Sua empresa está preparada? Onde buscar ajuda?
A Food Design tem acompanhado toda a evolução do FSMA e já dispõe de dois PCQIs – Preventive Control Qualified Individuals certificados pela Food Safety Product Control Alliance (FSPCA), um no Brasil e outros nos Estados Unidos, para orientar sua equipe, desde o desenvolvimento ou adequação do plano até a implementação dos planos de controle preventivos exigidos. Podemos inclusive ceder nossos PCQIs para atuarem como subcontratados.
Se precisar de nossa ajuda, escreva para josi.maia@fooddesign.com.br
Autor: Ellen Lopes, Ph.D. – eal
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