Direto do GFSI

Lisa Robinson, Vice-Presidente Global de Segurança dos Alimentos e Saúde Pública da Ecolab, fundada em 1920 no Estados Unido foi moderadora desse painel. Lisa destacou a importância dos colaboradores que estão na linha de frente de empresas de alimentos, seja na indústria, no varejo ou no setor de serviços, como bares e restaurantes e alertou que esses trabalhadores têm alto impacto nos negócios.

A Wegmans é uma empresa privada, fundada em 1916 por John e Walter Wegman, sediada no subúrbio de Rochester, estado de Nova Iorque. Essa rede de supermercados conta hoje com cerca de 50.000 colaboradores, 101 lojas em 7 estados. Gillian palestrou sobre como são desenvolvidas as ações para que as especificações da empresa sejam atendidas quanto à Segurança de Alimentos dos produtos.

Jason Hutkai, Gerente Corporativo de Saneamento na TreeHouse Foods, palestrou sobre as melhores práticas de inspeção para auditorias, que segundo ele são compostas por 5 etapas, formando um ciclo.

Emilio Tenuta, Vice-Presidente Sênior de Sustentabilidade da Ecolab, realizou uma palestra na sessão especial da GFSI de uma temática muito interessante apresentando três grandes desafios para a questão: como nós podemos crescer com segurança e com sustentabilidade? São três desafios, para saber mais acesse o Post completo.

Nessa plenária, uma equipe de cinco profissionais da Amazon, especialistas no assunto, se revezaram para explicar quais ferramentas tecnológicas são utilizadas pela empresa para garantir a segurança de alimentos.

Líderes do FDA dos Estados Unidos, da Organização Mundial do Comércio, da Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos da Índia e da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico, além de representantes da indústria e da academia debateram esse importante assunto. Esses profissionais possuem prática em grande variedade de ambientes, desde agricultura, produção até varejo, com conhecimento em assuntos que vão do manejo de pragas à inteligência artificial.

“Doing together what no one can do alone” Desde 2016, a GFSI assumiu o papel, que somente uma entidade global dessa envergadura pode conseguir: o de realizar reuniões entre entidades governamentais e setor privado – os “G2B Meetings” (Government-to-Business) como o objetivo de discutir oportunidades comuns para fazer avançar a Segurança de Alimentos no mundo.