A moderadora Femi Oke, apresentadora de televisão britânica e jornalista, abriu a cerimônia anual da Premiação Global Markets, que reconhece as empresas “pequenas, mas ambiciosas” do Programa Global Markets da GFSI.
Direto do GFSI
UM MUNDO CONECTADO
A plenária foi iniciada com um vídeo apresentando vários locais ao redor do mundo, incluindo desde campos de refugiados até supermercados ucranianos, tendo todos em comum a comida saudável e segura. A seguir foi mostrado o vídeo da Golden Sugar Company, Nigéria, vencedora do Prêmio Global Markets 2019. Essa empresa adotou o Programa Global Markets para fazer evoluir sua Cultura de Segurança de Alimentos.
Ciência dos Alimentos em Ação
A última plenária do dia 26 teve a participação de palestrantes cujas carreiras lhes proporcionaram insights sobre as funções relacionadas com a inspeção de segurança de alimentos, do auditor ao agente regulador. Suas apresentações abordaram de forma diferenciada o conceito de “inspecionar o que você espera”, que incentivou uma maior utilização dos dados e ferramentas disponíveis para profissionais de segurança de alimentos.
CULTURA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS – LIDERANÇA PELO EXEMPLO
A segunda plenária da manhã teve a participação de líderes de destaque da indústria, que usaram suas plataformas para implementar a Cultura de Segurança de Alimentos em toda a sua organização. Como por exemplo, Danny Wegman, presidente da Wegmans Food Markets que implementou uma política de tolerância zero para a segurança de alimentos, e aconselhou todos os participantes do evento a fazerem o mesmo.
Inovação, Conexão Mundial e Alimento Seguro
Cerca de 1000 stakeholders da área de segurança de alimentos de todo o mundo se reuniram em Bellevue, Seattle, dia 26 para abertura oficial da Conferência GFSI 2020, focada em inovação e centrada no tema: “Um Mundo Conectado. Um Fornecimento de Alimentos Seguros”.
Abertura Conferência GFSI 2020
Peter Freeman – o que precisamos para Segurança de Alimentos para todos:
Coalition of actions! Further and faster!!!
Lançada versão 2020 das diretrizes do GFSI com novos requisitos!
Nova rodada de ajustes de normas, de auditorias etc. Nem bem as empresas se adaptaram, ou implementaram profundamente o que veio antes, e já vêm outros requisitos?
FSMA – GFSI ATENDE TODOS SEUS REQUISITOS?
Essa é uma dúvida recorrente, desde que o FSMA – Food Safety Modernization Act foi assinado. Para responder essa questão, vou me apoiar em artigo de David Acheson, CEO do Acheson Group e Conselheiro Adjunto da FDA, disponibilizado pela GFSI por ocasião da Conferência de Houston.
FSMA – SUA EMPRESA ESTÁ PREPARADA? Parte 2
Complementando post anterior, Dra Hilary, no seu overviewsobre o FSMA – Food Safety Modernization Act, mostrou slide sobre os prazos envolvidos. É importante observar que esses prazos dependem de variáveis como tamanho ou outros, e portanto a legislação deve ser consultada para maior precisão
FSMA – SUA EMPRESA ESTÁ PREPARADA? Parte 1
O FSMA é a lei mais radical sobre segurança de alimentos, ou inocuidade de alimentos, já promulgada nos Estados Unidos, assinada em 2011 por Barak Obama, que tem como grande enfoque a prevenção acima de tudo e que vai pouco a pouco influenciando todo o mundo.
AUDITORIAS NÃO ANUNCIADAS VÊM POR AÍ – SUA EMPRESA JÁ ESTÁ PREPARADA?
O acesso à 7a versão dos Requisitos de Benchmarking da GFSI o é dado no site www.mygfsi.com aos proprietários dos esquemas/ normas.
Durante a fase de consulta pública recebemos na Food Design o documento com as propostas de alteração, que foi enviada para todos os stakeholders cadastrados, para que contribuíssem com suas avaliações críticas.
VERSÃO 7 ELEVA BARRA DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS
A harmonização da segurança de alimentos através das fronteiras e das barreiras é a uma das principais realizações da GFSI.
Cumprindo com sua missão de melhoria contínua, a GFSI anunciou durante a Conferência, a publicação da 7ª versão do documento base para processo de benchmarking, que passou a ser chamado de Requisitos de Benchmarking (Benchmarking Requirements).
Quais são as maiores mudanças?
A versão 7 inclui no processo de benchmarking:
– novos requisitos contra fraude de alimentos
– incorpora auditorias não anunciadas
– expande requisitos sobre competência dos auditores
– aumenta a transparência
– aumenta a objetividade
– incorpora um novo escopo: Brokers /Agentes de Venda.
Cumprindo com sua missão de melhoria contínua, a GFSI anunciou durante a Conferência, a publicação da 7ª versão do documento base para processo de benchmarking, que passou a ser chamado de Requisitos de Benchmarking (Benchmarking Requirements).
Quais são as maiores mudanças?
A versão 7 inclui no processo de benchmarking:
– novos requisitos contra fraude de alimentos
– incorpora auditorias não anunciadas
– expande requisitos sobre competência dos auditores
– aumenta a transparência
– aumenta a objetividade
– incorpora um novo escopo: Brokers /Agentes de Venda.
Com esta publicação a GFSI “eleva mais uma vez a barra” de boas práticas de segurança de alimentos, e induz uma nova rodada de atualização dos esquemas/ normas já considerado/as equivalentes. Novos esquemas/ normas que queiram solicitar benchmarking já devem incluir estes novos requisitos.
Autor: Ellen Lopes – eal
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