Jason Hutkai, Gerente Corporativo de Saneamento na TreeHouse Foods, palestrou sobre as melhores práticas de inspeção para auditorias, que segundo ele são compostas por 5 etapas, formando um ciclo:

1ª Preparação (objetivo)
– Uso da tecnologia
– Equipe de trabalho (diferentes áreas para membros de times diferentes – uso do TI, Rh, entre outros)
– Uso de relatórios anteriores / causa raiz / última revisão de auditoria

2ª Conduta / Execução (Inspeção)
– Mudar a direção / mudar de área

3ª Reunir e discutir (o que nós vimos / o que nós fizemos)
– Os resultados precisam ter uma resposta e revisão

4ª Medir (causa raiz)
– Semana após semanas / resultados de meses e anos

5ª Acompanhamento (esclarecer & melhorar)
– Ajustar o tempo / tendências estratégicas aplicadas / dados para conduzir mudanças
– Ser proativo, dar feedback e reunião regularmente.

Três Itens chave para o sucesso de melhores práticas de inspeção:

1- Colaboração / Parceria
– Trabalhar junto é crítico para o sucesso
– Envolver todos os departamentos / grupos (incluindo líderes, outros supervisores e outros departamentos)
– Compartilhar necessidades específicas de plantas de produção, por exemplo: alergênicos, produtos orgânicos, etc.
– Revisão do contrato e escopo de serviço (definir expectativas pessoais com técnicas)
– Trazer soluções com observações (técnicas)
– Documentação de soluções e trabalho para realizar isso “fecham o ciclo” para implementação de soluções.

2- Comunicação
– Montar equipes para discussões presenciais sobre o tema com duração estimada de 15 minutos
– Manter as pessoas certas envolvidas (Manutenção, Operação, Saneamento)

3- Competência essencial
– Competências essenciais para técnico (conhecimentos em Boas Práticas de Fabricação, Segurança de Alimentos, treinamentos, etc.)
– Treinamento atualizado para a equipe interna
– Não focar em focos de auditoria mas sim focar em Segurança dos Alimentos, estando pronto para auditoria os 365 dias do ano, dessa forma que as plantas tornam-se bem sucedidas, conclui Jason.

Autor: Relacionamento IRSFD
Foto:Pixabay