Ontem o dia foi dedicado a reuniões de Comitês Técnicos. Participei do Grupo de Trabalho “Mercados Globais”, no qual apresentei a experiência da Food Design no projeto voluntário que estamos desenvolvendo em Moçambique, onde Jonathan Motillon da equipe Food Design está dando continuidade ao projeto iniciado em 2010 a convite da UNIDO – United Nations Industrial Development Organization.

Este Grupo de Trabalho tem o objetivo de apoiar a adesão de proprietários de fazendas de pequeno e médio porte, ou de empresas de países em desenvolvimento e até de países menos desenvolvidos da OCDE, a um processo de melhoria contínua em sistemas de gestão da segurança de alimentos que possa pouco a pouco levar estas fazendas e empresas a aderirem ao programa.

Discussão sobre treinamento com Cindy Jiang, Diretora para Qualidade Global, Segurança de Alimentos e Nutrição do McDonald’s USA (terceira da esquerda para a direita)

Grupo de Trabalho “Mercados Globais”, com coordenação de Frank Yiannas,Vice-Presidente de Segurança de Alimentos Corporativo do Walmart (segundo da direita para a esquerda)

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