Emilio Tenuta, Vice-Presidente Sênior de Sustentabilidade da Ecolab, realizou uma palestra na sessão especial da GFSI de uma temática muito interessante apresentando três grandes desafios para a questão: como nós podemos crescer com segurança e com sustentabilidade?

Desafio 1:
Necessidades crescentes
– Crescimento populacional, urbanização, classe média em expansão
– Mudanças na dieta: poucos grãos, mais proteínas
– Mudanças no estilo de vida: aumento da alimentação fora do lar, delivery, refeições prontas
– Nós temos que entregar cada vez mais comida para consumidores cada vez mais exigentes.

Desafio 2:
Os limites do planeta
– Mudanças climáticas
– Escassez de água
– Inadequado uso da terra, poluição, desflorestamento
– Restrição de recursos estão atingindo os negócios – nós estamos fazendo mais com menos

Desafio 3:
Complexidade crescente
– Transformação digital, Indústria 4.0: nós estamos encontrando mão de obra qualificada?
– As expectativas do consumidor são transparentes
– Globalização: cadeias de fornecimento longas e curtas
– A indústria deve navegar em caminhos desconhecidos

Autor: Relacionamento IRSFD

Fonte: Conferência GFSI 2020 – mygfsi

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